蒸糯米蛋糕：不分蛋无油无水无泡打粉可蒸可烤可电饭煲

第一次做，全蛋打发，加入糯米粉，打了一分钟左右，感觉有点消泡了，就没敢打了。老妈家没工具，糯米粉都没过筛，分两次倒入。蛋糕糊直接倒进一口大碗，上锅蒸了。没计时，大概蒸了半个小时，掰开后感觉中间没熟透，所以回锅又蒸了10分钟。口感还不错，软糯。就是底部好像有一层硬壳。不知道咋回事？

2020-04-03