油豆沙-月饼馅.蛋黄酥馅

用破壁机打碎了，再放入不粘锅里炒，炒到豆沙顺滑、不粘锅及锅铲，就好了！若冷冻保存，解冻后最好再炒干水汽，晾凉后再做红豆酥。或者从冰箱取出后抖掉冰渣再用，但是豆沙偏软。

2020-04-03