抹茶麻薯红豆软欧包

抹茶粉称好被放在一边忘记加了，一开始面团特别黏，我妈偏说没出厚膜就要加黄油，两个人差点打起来；手揉一个钟头没出手套膜放弃了；一次发酵被我直接扔进烤箱40度+热水，二十分钟以后我妈才说一次发酵室温就可以了？赶紧暂停，一个小时后出来的面团有气孔，我也不知道这时候要排气；二次发酵因循了一次的方法，好像太太太太湿了，烤完好多水，也没怎么发得起来；最后的成品感觉失败了？面包体好薄，麻薯也不通透，18min感觉蒸过头了，总体很失败，新手还是要参考更详细一些的“保姆”方子，这么多要吃完有点困难T T。

2020-04-03