宝宝辅食蛋糕机小蛋糕

第二次用这个方子，非常非常非常好～成品特别软，是我尝试过的方子里最接近蛋糕味儿的，应该说就是蛋糕，用过泡打粉的、酵母粉的、松饼粉、蒸蛋糕配方的都不行，只有这个适用蛋糕机，总结了上次失败的教训，这次鸡蛋没有打的很发，像六成吧，有液体流动感，很明显的体积变大，面和油加入后没有大面积消泡，但是面粉和油会很快沉淀，导致这次没有拌的很均匀，下次要改变下拌的手法，用的三个大鸡蛋，做了不到四锅，50g代糖，甜度是白砂糖的70%，还是很甜！！下次放30g试试，很快就熟了，一开始没有颜色，我以为烤的时间短，所以第二锅加了一倍时间，还是没颜色，到最后我发现是没拌匀，大部分油沉淀在底部，由于烤了好几锅，后面的有点消泡，不是特别发，但是依然很软，刚烤完特别软，跟棉花似的，凉了外面是脆的，里面是软的，我感觉我还是有的地方或者量放的不对，还会继续尝试，因为我有很多模具，蛋糕、甜甜圈、鸡蛋仔、蛋卷等等，希望能通过尝试把这个方子变成适用这几款模具的通用方，既简单又方便，再次感谢楼主分享～

2020-04-03