晚餐•2020年4月3日

#晚餐•2020年4月3日# 烩面，终于拉成了。400g面粉，215g水，2g盐，少许碱面。三揉三醒。和好，醒30分左右；揉，再醒30分左右；分六份擀片抹油，盖保鲜膜放冰箱90分钟，拿出来醒15分钟，拉。

2020-04-03