酸奶蒸蛋糕(入口即化)

用作者的方子减了一半做的六寸。家里没有原味老酸奶，就用了冷藏的那种桃子味的带果粒燕麦的风味酸奶。倒酸奶时，本想把果粒和燕麦捞出来，后来试了下实在是麻烦，干脆就那样了😂出锅后蛋糕的桃子香气很浓郁，果粒和燕麦也夹杂在里面，别有一番风味😁只是我用的是六寸阳极模具，感觉有点厚，蒸了38分钟闷了3分钟后，感觉蛋糕还有点沙沙感，完全冷却后沙沙感可以消失，下次尝试加长时间试试。我的模具感觉活底太松了，每次出锅后一倒扣就脱模，导致一吧唧摔下来，碎的的不成型，好不容易切了两块方形拍照🤣口感上着实不错，细软绵密，入口即化，有芝士蛋糕的口感🍰下次减5g糖试试😋#晚餐•2020年4月3日#

2020-04-03