泡了一晚的大米

第二次学做米糕，微调了下原方子的内容:在酵母放到温水里发酵的同时，打米、加糖、加面粉并搅拌均匀，再将发酵后的水混合，时间刚刚好！第二，在上锅蒸发前，做下细筛，吃起的口感是不错的。第三，类似于纸杯、硅胶的异型模具，即使米糕还是热的，可以直接脱模，是完整的！

2020-04-02