至尊披萨【制作要点更新】

材料：300g面粉，130g水，4g酵母，15g黄油，没有用披萨烤盘，两个饼皮直接油纸铺在烤盘和烤网上，烤出来不会粘，受热也均匀
发酵：2点钟常温发酵，然后就去睡觉了😂，5点多起来一看，一发有点过了，着急烤，所以第一个烤出来饼特别薄，第二个好一些，以后还是要准备时间充足一点，二发充足更好吃
烘烤：二发之后，饼已经半熟了，所以我这次用的是上火200度，下火170度，中层烤3分钟，拿出来放一层芝士，然后再上层烤3分钟，出来饼皮不干不硬，很好吃
口味：披萨酱买的现成的，多放点味道好一些，上面的食材多放一点也好吃一些，不然饼会干。因为孩子吃，所以放的都是酸甜口感的失败。
下次做一个黑椒口味的

2020-04-02