午餐•2020年4月2日

#午餐•2020年4月2日# 大桥道西葫芦三鲜速冻水饺，电火锅大火档。锅里淋一点点油，把饺子打开包装，不用解冻直接进锅，用筷子轻轻地夹着蹭蹭油，然后让饺子密集队型排队站好。倒入一小碗淀粉水（以前我会加些醋，味道更好，但是出锅以后颜色太深看上去就像糊了一样），注意淀粉水稀一些，太稠容易糊。盖上锅盖，电火锅自动调节灯灭，打开盖子降温，让电火锅继续工作，等到水饺面皮颜色有些透明了，表示基本熟了。（如果是肉馅的，时间再长一些）开着盖子，继续，直到饺子底下的那层水淀粉慢慢凝固，关火。用一个大平碟倒扣在饺子上，拿起锅翻个儿。然后，随你摆拍。难度系数，两颗星。

2020-04-02