『卤牛肉』

迷之喜欢吃牛肉啊。
而且卤牛肉不费力。

牛肉/牛腱子。
冷水下锅，➕姜料酒煮几分钟。
去浮沫。捞起放冷水洗洗。

另外起锅，卤料包➕八角 桂皮《可以不加》 花椒 姜 2克小辣椒
生抽 老抽 盐 水 大葱 煮20分钟
给牛肉翻身
➕陈醋
煮20分钟
翻身
煮20分钟
翻身

中途可以加水煮鸡蛋。卤鸡蛋啊。

关火！！！！！泡几个钟。
捞起，冰箱冷藏2小时。
切片。   #     #『卤牛肉』#  

2020-04-01