无糖无油全麦土司

波兰种换成了水粉比100的天然酵母，没有做中种直接做了，还加了泡好的亚麻籽。发酵速度慢了好多😭，没有发酵箱二发太难了，天然酵母比波兰种慢啊，而且吐司进烤箱爆发力也一般。不过味道不错，切吐司居然没掉渣，也很q弹。排气依旧得练习

2020-04-01