蔬菜手工有机面

同时做了两个菜谱。这个是鸡蛋🥚+水=175我还加了大概20g牛奶。二是直接加水170.放入面包机揉面。
差别：这个菜谱水分刚刚好，进手工面条机的时候非常顺 也不粘手，面盘很大很整齐，面条很长。二的水多，面条很软但是制作过程很黏手，很容易挤出空盘，所以切出来的面条很碎！

2020-04-01