粤茶楼经典，木薯粉马拉糕（红糖+代糖）

为什么我做失败了？求老师指点！
图一，是发酵太过吗
图二，明明出来的样子是好的，怎么到后面裂开了
图三，是蒸的时间不够吗，怎么上层空洞下层紧实呢？

2020-04-01