经典戚风——拜拜蛋糕（中空、圆模均可）

18cm中空模具，严格称蛋哈哈
放在烤箱中层，结果17分钟时候爆炸头顶到上层发热管了……哭😭
紧急取出来放下层，算是没缩……8分满，怎么膨胀这么厉害，高出烟囱了……
脱模好难……

2020-03-31