别无所求：咖啡巧克力奶酪蛋糕

做失败了，因为不想开1L的淡奶油，把淡奶油换成牛奶了，蛋糕糊整体比较稀。但是这不是失败的主要原因，主要原因是烘烤时间不够，145度80分钟能感觉到底下的蛋糕体比较湿润，心急拿出来直接放冰箱冷藏了。第二天底下的口感太扎实了，不太喜欢，糖45g，按照个人口味减到25至30g比较合适。
吃起来比较像好利来巧克力熔岩，偏巧口感不太对自己的味道。方子还是很好的，会二刷调整甜度和烘烤时间的。

2020-03-31