蒸蛋糕(普通面粉)

普通面粉50克
鸡蛋2个
泡打粉2.5克
白糖20克
炼乳少许
黑芝麻少许
食用油少许


蛋清蛋黄分离
蛋清打发，分三次加入白砂糖，打发后筛入面粉，加入泡打粉，搅拌均匀，再加入蛋黄、炼乳，再次搅拌均匀
蛋糕磨具刷油，倒入搅拌好的粉，撒上黑芝麻或葡萄干、蜜豆都可以。（如果蒸锅容易滴水需在模具上加盖）
冷水上锅蒸15分蒸，蒸好焖5分钟

#下午茶#

2020-03-31