油盐千层烧饼

说实话，看了那么多厨友做的，总结了经验，小心翼翼，一步步完全按配方来的，面团和油酥的软度一致，发酵状态，等等，可做出来除了味道像烧饼，虽然也出层，可口感完全就像烤失败的面包，皮酥，里面蜂窝状，我最讨厌这种面包，我以为会是筋道点的，不知道什么环节出问题了。总之用了整个上午做出这种烤失败的面包，不如直接做面包或者做传统麻酱或椒盐烧饼了。

2020-03-31