Q弹南瓜饼

用的地瓜，地瓜蒸完没啥水份，较干较粉，最后加了2只鸡蛋，30克水才搓成团。50克白糖打成糖粉后加入糯粉中。
分成50克一个粉团共14个。

芝麻核桃馅，馅料中加了猪油和白糖，冰冻凝固后分成25克一个馅料，搓圆，就很容易用糯米团包馅了。

成品挺好！金黄的地瓜，与南瓜一样颜值。
南瓜的也弄过，也是按楼主配方，只出8个50克的面团。

南瓜与地瓜的差别就是和入米粉后，出粉团量不同。

谢谢楼主配方！

2020-03-31