电饭煲咸肉菜饭

1、用的青菜是：绣花锦（绣花锦，湖州特有的名菜。以江南古镇南浔出产的最为正宗！绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。）
2、咸肉是过年时自己腌的，不是很咸，所以没有浸泡，个人认为咸肉不宜浸泡，浸泡后，鲜香的口感会大打折扣。

2020-03-31