露露的鹿吖 看汁水的状态是没有问题的，不过我想说，这是母水的制作，放萝卜主要是作用于发酵，这样出来的萝卜会比较酸软。至于你说的又咸又软应该是盐的比例没有控制好，看图的状态可以加水或者加菜。如果你想吃爽口萝卜是母水起好之后，在二次加菜的时候放萝卜，泡两三天就行了。再就是做母水的话你这个萝卜切的太小了。。。 2020-04-03
看汁水的状态是没有问题的，不过我想说，这是母水的制作，放萝卜主要是作用于发酵，这样出来的萝卜会比较酸软。至于你说的又咸又软应该是盐的比例没有控制好，看图的状态可以加水或者加菜。如果你想吃爽口萝卜是母水起好之后，在二次加菜的时候放萝卜，泡两三天就行了。再就是做母水的话你这个萝卜切的太小了。。。
2020-04-03
可以加一点冰糖，会更脆
2020-05-07
我还说看你这坛母水表面密集的泡泡，说明发得好好哦👍我看也有说酸了加盐、咸了加菜的。不知道现在咋样了😍
2020-07-28
天，我才知道有泡是正常，上次我还以为坏了全部倒了晕乎乎
2020-11-14