酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

这次用的河套200g面包粉+50g全麦，揉起来感觉很棒。普通咸盐，只用了1.5g。9.9包邮买了湿度计温度计，松弛耐心等到了20分钟，一发没必要太过，毕竟松弛的时间也在发酵，不要等到二发时酵母已经暮年不活跃。二发用了温度计湿度计才知道以前都是瞎整，盒子上再盖了湿毛巾。唯一有一点瞎来的就是烤的温度。

2020-03-31