在家自制顺德双皮奶，百分百成功。

2020年3月30日 #下午茶# 我不管 我要用磨皮磨掉我月球表面般的奶皮 敲黑板 做奶油版本一定要按作者的比例 我就换成了900克奶 100克奶油 结果有些腻了 呃 还有 奶皮形成后往出倒和往回倒的过程第一次真是惊心动魄吖 手忙脚乱加...憋气...还是洒的到处都是 奶皮七零八碎 再敲黑板~保鲜膜一定一定要包紧 我的包的太松了 蒸完保鲜膜盖到奶皮上了 往起一掀 零皮奶诞生！我感觉下次混合蛋液时加一点香草精应该也不错 不然成品有点蛋味 给自己70分吧

2020-03-30