古早味蛋糕（水浴法）

用方子一半的量做的8寸圆形蛋糕，低粉92g，加了4g玉米淀粉，糖60g，玉米油70g，牛奶66g，鸡蛋6个（60-65g），白醋几滴，盐1g~~上150度下155度15分钟后看着有点上色转上130度下150度，烤了35分钟左右，怕上色太深，打开门盖了锡纸，又烤了20分钟，出炉还算满意~~~之前别的方子看到的水浴方法很赞，装水托盘上放烤架，然后把蛋糕模放上面，不怕进水噢~~嘿嘿~~

2020-03-30