上海早餐之油条

方子很不错，味道和外面卖的很像，口感松软略带酥，就是形状抻的不太美观，剩了一点面炸了一个小油饼。总结一下：1、面不要擀太薄，还是要有一定厚度的2、切条的时候别切太窄了。以上两点会影响膨胀的程度。3、炸的时候两头一定要捏紧，不然下锅会分开。

2020-03-30