2020年03月29日

1.选择一条大桂鱼，清洗干净，放入深盘
2.把红尖椒+绿尖椒+一坨大蒜🧄+适量生姜剁碎铺在鱼的身上
3.撒上一些盐，淋一点生抽和料酒。
4.切一个柠檬铺在鱼身上，倒入少量水（50ml)不用多，保证鱼有汤汁的浸泡。
5.盖上锡纸(这样水分不会流失，做出来很嫩)，烤盘上加水，把深盘放在烤盘上,上下火200度20分钟，时间自己把握，多烤一会也ok，因为盖了锡纸，中间可以打开把汤汁往鱼身上淋，保证味道充分的混合。
超级好吃鲜嫩的鱼就好了，小的鱼可以放锅里蒸，我这个鱼太大了，又没有蒸箱，所以用烤箱水浴法来烤鱼，真的超级嫩滑好吃

2020-03-29