顺德双皮奶

#下午茶# 原配方加了淡奶油增加脂肪，因做蛋挞剩了两个蛋清，只有62g，懒得再加蛋清就酱紫做了。本来担心会失败，冒着最多喝汤的风险，最后成功了，蒸完焖五分钟拿出待凉，凝固了。只是很软会有水析出来，但是不影响，比起75g蛋清口感更好，更嫩，更滑。超爱蜜红豆，自制的

2020-03-29