CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾（焦糖布丁）

糖减了一半。和店里吃到的一毛一样（图二）。没有喷枪，所以临时用了摩卡壶的煮沸装置简单少出了几个焦糖。下次买了喷枪再试一次。感谢up的分享！
PS：焦糖层用了5g黄冰糖（碾碎），8g细砂糖，用了一半。

2020-03-29