淡奶油吐司--冷藏中种法

中种面团感觉有点干，擅自加了点水量，别的都没改。二发发了45分钟到八成，好像有点过了，下次注意。盖盖子上下火200度40分钟，形状完美！但是底部好像有一点点沉积，不知道是怎么回事？

2020-03-29