韭菜饼

疫情当前不出门就是对国家最大贡献！窝居在家，就以食为天，做各种美食，小油条、糖糕初次尝试，卖相、品质不错，分享给大家。小油条需面粉500克，鸡蛋2个，牛奶根据和面软硬而定，酵母少些，小苏打少些。把鸡蛋打入面粉中，牛奶加热，所有料放盆中，和成稍软面团醒发，发成两倍大再揉排气，再醒发。二倍大后直接取出（千万不要揉搓）制成长油条剂子，下油锅前切段，放热油中不停翻动，即成。

2020-03-29