《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方）

#晚餐•2020年3月29日#
上下热循环205度五分钟上色，15分钟后焦糖色就过了赶紧调195度， 共25分钟，我觉得开了热循环20应该也没问题，加了些葡萄干，塔皮略微有一丝糊味，下次在注意温度
过筛很重要，挞液很嫩

2020-03-29