新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

应该算成功了。
做了大约四百克面粉，严格按照方子的水量的话，面团有点干，稍微加了点，还是不太够，整体有点干。然后发了一个小时面团很粘手，面团稍微发了点。于是用了评论的法子先用小火蒸到水开，再大火蒸12分钟。出过还可以，算发了，就是整体偏硬些，应该是揉面的时候水量不够。#晚餐•2020年3月29日#

2020-03-29