大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

感觉失败了！晚上揉好了面团，放冰箱冷藏发酵，第二天早上分割整形，再二次发酵。发了一个半多小时都没才发到七分满，再等了十多分钟送烤箱，发现方子的温度不行，要根据自己烤箱脾气，正常应该是烤箱内温度180度，40分钟就好！烤焦了外皮，内部组织也不好。😭擀面可能我要二次擀会比较好。

2020-03-29