自制披萨饼皮的窍门

披萨饼皮：我机揉一次，前半段是粉揉，后半段是加入黄油揉。然后发酵两倍大（烤箱发酵40分钟就很好）。之后整个面团我手揉5分钟，然后分成五份，每份是174克。进烤箱前醒发15分钟。来不及烤先放冰箱。

2020-03-29