晚餐•2020年3月29日

#下午茶# 超酥脆的黄油曲奇：最近迷上了做甜点，黄油曲奇也很成功，吃的停不下来。配方：低筋面粉130克，玉米粉20克，蛋黄一颗，盐1克，炼乳30克，糖10克，黄油120克，拌匀，注意黄油不可化过头，过头了放冰箱收一收，没有裱花头，用保鲜袋剪口挤的。烤箱150℃预热5分钟以后，放进烤箱160℃上下火30分钟。一直想用炼乳代替白砂糖，怕失败了，改为一部分砂糖一部分炼乳，这个配方有糖，吃起来松脆中有糖的颗粒感，也别有一番风味。下次用全炼乳试试。下午茶一杯🌹花茶加几片曲奇，太惬意了。

2020-03-29