基本鲜奶吐司

吃完早饭8点开始做面包，一点多面包出炉了，没有专业的发酵箱，室内温度22度，放在阳台的椅子上晒着太阳发酵的，335克牛奶分了三次加进去的，面包机揉面40分钟，严格按照制作方法发酵，又翻面发酵，又揉圆醒发，最后入土司盒发酵一个小时，真的是涨到了9分满，真让我意外啊！表面刷的是蛋液，感觉我这个温度不够，下次要增加温度了。

2020-03-29