anais的小厨房 做过 快手 香嫩秘诀:1.鸡蛋里面加水淀粉。我这是三个鸡蛋,加了两勺淀粉水。2.搅拌手法。先煎虾仁,加入少量蒜末,油要足,然后倒入蛋和水淀粉混合液,关火,不要一直搅拌,鸡蛋凝固的部分,用筷子或者锅铲推翻一边;3.调味。蛋和水淀粉混合液放盐和白胡椒,出锅前撒小葱提香。#快手# #家常菜# 2020-03-29