2020年03月29日

1、鱼去好麟收拾好，从中间切成左右两片，在鱼身上用刀切斜刀，不要切断；2、胡椒粉+五香粉+孜然粉➕盐 混合，热油浇下去，拌匀。3、均匀涂抹在鱼身上，包括切斜刀处，葱、姜丝切碎放鱼身上腌制最少一个小时左右4、烤盘底部刷腌制鱼的调料，放上腌鱼时的姜葱丝，上面放切好的葱头，把两片腌好的鱼放上面。5、热锅适量油，加蒜末，加豆瓣酱三大勺(加点原味烧烤酱)吃辣的可以换成两勺郫县豆瓣，炒香，加适量水，炒到略粘稠倒入鱼上，尽量全部覆盖。6、烤箱预热220度10分钟后放入烤盘，设置20分钟。7喜欢的蔬菜，用油爆香，加入豆瓣酱炒（加点原味烧烤酱）加适量水，调味好，等鱼快烤好的时候加入，再烤15分钟左右，特别入味；8、出炉的时候撒葱花，浇热油！好吃到要飞
划重点：烧烤酱

2020-03-29