牛奶面包卷 北鼎烤箱食谱

面包机自定义模式
揉面程序15+20+6 发酵50+20min （50min之后戳洞还是严重回缩）
二发 38℃ 40min
整形应该擀椭圆形. 卷起来才不会太窄露出底部

烤箱170℃ 15分钟

出炉很软

2020-03-29