六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

8寸的量，第一次做戚风成功。烤箱没有150度，只能选了170度，烤了25分钟，盖锡纸，100度又烤了10分钟，用牙签扎了一下，感觉中间有点不熟，就170度又烤了5分钟，取出震几下，迅速倒扣，冷却后脱模，自认为不回缩不塌腰。

2020-03-29