【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer

第一次做，用了半斤面，盐忘了减半再减半，水加多了一点点，面团偏湿润了。还忘记了烤箱放水的步骤，另外因为担心烤箱的温度过高，就用215度烤了22分钟，粗心了也没看到还有降温10分钟，差的有点多哈哈。不过最后烤出来的布鲁姆还是不错的，味道很好，外壳不算很硬，口感正合适，面包内里没有原方看起来密实，但是很松软又筋道，适合家人口味。下次再认真照原方烤一次。#早餐•2020年3月29日#

2020-03-29