早古味蛋糕

#早古味蛋糕#
今天照着网上看到的配方，第一次试做了这个古早味的鸡蛋糕，还特意自己添加了两片的安佳芝士 。考出来的成品，口感细腻，甜度恰好，还能尝到芝士的咸味。老公说，不太像古早味蛋糕，因为这个口感更蓬松，一口气吃了四片，超爱的！
鸡蛋六颗，蛋黄蛋白分离
细白砂糖 85克
低筋面粉 90克
玉米淀粉 10克
牛奶 75克
沙拉油 80克
盐 1.5克
香草精 少许 （去蛋腥）
8寸圆模
水浴法
160度 烤60分钟
烤好后马上脱模

2020-03-29