波兰种奶油吐司（记录练习帖）

为了消耗完奶油～今天又做了这个吐司
在原方的基础上添加了10g自磨的红茶粉
这次室温发酵波兰种两小时后放进冰箱冷藏继续发酵第二天早上开整
一发很好～
倒是二发，37度发了五十分钟，轻按表面查看的时候其实还有可以继续的余地，但由于赶时间于是直接开烤并在开烤后5分钟加盖锡纸，阻碍了其爬高…烤出来的吐司的整体造型总有点那么差一点点的感觉

2020-03-28