芝麻红糖饼

饼做完了，才看到这个配方。终于明白，我做的饼皮有些发硬的原因，原来是用小火的原因。
用的是黑麦粉烫面，揉面时撒的是高筋粉。其他步骤都一样，馅料：红糖十+黑芝麻+面粉，只是没有精确用量，都是大概齐，随意。正好做成四张小糖饼，早餐就白粥+咸菜，咸咸甜甜很爽口。
话说看着在电饼铛里鼓包的样子，的确很治愈。

2020-03-28