2020年03月28日

机器和面，水面1:2。图中330g面粉。
适量盐，可以有油。
酵母：每半斤面粉1teaspoon，温水化开。
面拿出来分圆坨，压饼，卷成一条，把条团起来，再压成饼。
把饼的周边全部收到中间团起来，翻过来做馒头底。入锅发两倍大后开蒸。

2020-03-28