foodlab🦾

⭐️⭐️⭐️⭐️🌙
慢慢攒齐新鲜味浓的番茄、鲜罗勒、鲜马苏里拉，放蘑菇和洋葱末熬一锅番茄酱，再花一下午等面团发酵。
tips记录：
/用了铸铁锅底背面作为烤盘帮助快速升温
/面饼要薄！在入锅之前甚至都有点要破的地步，烤出来干干脆脆正正好。记得放橄榄油。
/这次用的准备烤恰巴特的面团烤的，放了橄榄油，水量也比一般的披萨面团要大。事实证明只要是有好好发酵就没有问题呀。（可能烘烤时间比一般披萨面团要长）
/饼底防粘用了玉米面，觉得是完美代替意大利的粗粒小麦粉啦。

2020-03-28