伪芝士口感的酸奶蛋糕

出炉回缩了不少，直径小了能有半指距离，用酸奶装饰完是图1，进冰箱前的样子是图3，烤盘倒的100度开水，大概400ml的量，130度30分钟转135度35分钟，没有闷，冷藏一晚口感很棒！很像芝士蛋糕！
下次尝试减一半油（看到别的方子8寸才用18克油）、活底间接水浴法

2020-03-28