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鳝whitney 做过

涮火锅首选的3种食材

#涮火锅首选的3种食材#
要说首选我肯定毫不犹豫:羊肉、茼蒿、香菜!
如果分类的话就是下面这样:
肉类:羊肉、虾(虾滑)、鱼丸、蟹类、毛肚百叶等、鸡鸭猪血、猪牛羊脑、剥皮鱼等鱼类、腰子、鸭肠、贝类鱿鱼章鱼(喜欢程度从上至下),至于牛肉我觉得还是烤着比较好吃,肥牛也还阔以吧。猪肉我就不太喜欢,鸡肉也不太喜欢,只是个人觉得它们不适合火锅。
蔬菜:茼蒿、香菜、油麦菜、白菜、甘蓝(不喜欢生菜,苦菊,菠菜,油菜,可能我偏好味道比较重的或者苦味比较小的菜)
此外比较喜欢的食材:各种菌菇、冻豆腐、海带、地瓜片等。
最后是蘸料:芝麻酱一定不能没有。我会放海鲜酱油,辣椒油,小米辣,香菜。(有沙茶酱会放,偶尔放芝麻花生碎)长辈加的腐乳汁和韭菜花就很少加啦。
对了,没有酒怎么行……

2020-03-28