2020年03月28日

视频一直看到韩国人喜欢做这种糖块，之后放入咖啡或者牛奶里当糖用。做法很简单，砂糖中小火加热至融化，颜色变深后加入一丢丢的小苏打搅拌均匀，之后趁热（液体状态）倒在烘焙纸上，稍稍冷却后就变硬了，然后可以拿坚硬物（如勺子）敲成小块状，放入密封罐里待用，等要喝牛奶或者咖啡的时候加进去取代糖，慢慢融化后就会散发焦糖味。我这次烧的有点时间长了，颜色偏深，味道会有一丢丢苦，颜色还可以浅一些。

2020-03-28