🍞免揉欧包新手入门指南（冷藏发酵、无油无糖）

💜直接用紫薯泥揉进面粉里的，怕发不起来用了2g酵母，冷藏发酵8小时，🔥烤箱45分钟➕15分钟210度，15分钟190度。

🦄成品真的外酥内韧，口感很好，而且淡紫色很漂亮！😋但对我来说还是咸了，比较想要微甜或者单纯麦香的包。

❗️❗️❗️下次试试3g盐，或者多加一点糖～粉类跟着配方走，希望气孔能更大一点儿～#午餐•2020年3月28日#

2020-03-28