比棉花还柔软的中种北海道吐司

三刷麦田老师的北海道吐司，新买的1000g低糖吐司盒到了，用北海道吐司给它开光，这次做成了海盐咸口的。只说不足的：1）新模具烤制温度掌握还不是很好，顶面颜色深了（红色圈出来的部分），下次需要调低上管温度。2）排气还可以更加细致，3）二发保守了，只到7分就盖盖开烤，所以成品矮了不是太饱满。继续努力～

2020-03-28